La cottura degli spaghetti... adesso è a norma

La norma ISO 7304-2:2008 fornisce un metodo per valutare, mediante l'analisi sensoriale, la qualità della pasta alimentare prodotta da semola di grano duro nel formato lungo (gli spaghetti, per esempio) o corta e cava (i maccheroni, per esempio), e... vai >>

Una gara tra beby chef per combattere l'obesità infantile

Una gara culinaria tra squadre di baby-chef, armate di mestoli e padelle, sotto la regia di cuochi professionisti. L'iniziativa si è svolta il 12 dicembre a Napoli alla Città della Scienza ed è parte del progetto "Slurp-Uno chef per amico" promosso... vai >>

Latte crudo sì, ma solo bollito. Stop nelle mense scolastiche

I distributori di latte crudo non chiuderanno ma avranno l'obbligo di indicare che il latte prelevato "dovrà essere consumato previa bollitura". Sventato dunque il rischio di blocco dei distributori automatici di latte non pastorizzato, di filiera ... vai >>

Una panoramica sulla rete - dicembre 2008

Tra le novità:
- Il riscaldamento aumenta le nubi;
- Greenpeace: ecco i cinque consigli per un EcoNatale;
- In 10 anni il solare sorpasserà altre fonti;
- Aids: tutti a rischio, pochi i test;
- Il clima delle città, le cit... vai >>

Risparmia le energie con la Coop

Si chiama "Risparmia le energie" la nuova campagna promossa da Coop per il risparmio energetico (entro le ura domestiche) e la difesa dell'ambiente che coinvolge 1500 famiglie in tutta Italia in un percorso di informazione e sensibilizzazione attra... vai >>

Energia dai rifiuti senza CO2, biogas dagli scarti organici

Energia pulita, a basso impatto ambientale e a costi ridotti. Si può, di deve. Lo afferma Legambiente nella sua proposta di ricavare energia dai rifiuti, ossia dagli scarti organici che, senza raccolta differenziata, finiscono in discarica e contri... vai >>